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フランス菓子工房 ダックワーズ専門店
～パティスリーアジュテノリコ～
新着情報
ダックワーズって何？
どんなお菓子？？
ダックワーズ（Ｄａｃｑｕｏｉｓｅ）とはアーモンド風味のメレンゲを使った焼菓子です。
語源はフランスの温泉保養地Ｄａｘ（ｆｒ）に由来しています。
ダックワーズの小判型のものは日本生まれです。外側がパリッと、中はしっとりとしているのが特徴です。
当店のダックワーズは歯切れの良い、ザクザクな食感のダックワーズ生地に、たっぷりのクレームを挟みました。
クレームは9種類。アーモンドプラリネ、柚子、ココナッツ＆バナナ、抹茶、紅茶、ショコラ、フランボワーズ、秋限定のマロン、安納芋など、生地にもクレームにもこだわり満載。
ダックワーズの豊かな風味と食感を是非ご賞味ください。
フランスの菓子工房 パティスリーアジュテノリコ
至福のダックワーズ
フランスのお菓子「ダックワーズ」の味の豊かさに感動し、パティスィエになりました。
本物の素材がもたらす味と風味。クレームやムースのなめらかさ、濃厚さ。しっかりした味なのに軽やかさも感じられて。
歯ざわり・舌さわりなどの食感も大切にしています。五感に響く、豊かな味わいが見事に調和されて笑顔を生む。
それが「本物のフランス菓子」。感動と至福のひとときです。
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